Recetas

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Quién se anima a preparar esta delicia??

Ingredientes (24 porciones)

• 3/4 Taza aceite de coco
• 3 Tazas de Mix Chocolate Viva Natur
• 2 Cucharaditas polvo de hornear
•2 Tazas azúcar de coco
• 4 Huevos
• 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
• 100 gr de chips de chocolate

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde de pan pequeño.
  2. Prepara 2 bandejas de cupcakes con capacillos
  3. En un bowl, coloca los huevos y bate con la batidora eléctrica en velocidad alta por 5 minutos hasta duplicar el volumen de la mezcla, es un tip genial para que el cupcake quede muy esponjoso.
  4. Ahora añade el azúcar de coco y bate durante 1 minuto más, hecho esto agregar el aceite de coco en forma de hilo; agrega la esencia de vainilla y mezcla  hasta integrar muy bien.
  5. Luego mezclar el Mix de Chocolate y el polvo de hornear, y agregar al bowl, antes de batir todo te recomiendo mezclar un poco con la batidora apagada para evitar que la harina salga del bowl volando y hagamos un desastre. Cuando ya no se vea harina mezcla en velocidad baja con la batidora o mezcla con un batidor manual, agrega los chips de chocolate y continua mezclando.
  6. Vierte toda la mezcla en las bandejas de cupcakes, si deseas ser mas exactos vierte con la ayuda de una cuchara de helado y lleva al horno.
  7. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro el mismo salga limpio y seco.

Receta para 24 Cupcakes

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